Аудиокнига Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие Рудаков, Семенова, Лесникова, Полянский

• Исполнитель: Ходакин Леонид Викторович
• Главный художник: Царин Игнат Демьянович
• Размер: 323 Мб
• Время: 11:24:47
• Формат: mp3, 128 КБ/с

Описание к аудиокниге "Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие"
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки качества и натуральности пищевых жиров, обнаружения их фальсификации на всех этапах технологического цикла продукции, представлены методические подходы и практический опыт управления качеством и безопасностью жировых товаров в торговле. Содержание пособия соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта поколения 3+. Пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Менеджмент", "Управление качеством", а также для магистрантов, аспирантов, работников торговых организаций и специалистов, работающих в области экспертизы качества и безопасности продукции.
Скачать Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие Рудаков, Семенова, Лесникова, Полянский.

• После добродетели: Исследования теории морали Аласдер Макинтайр
• Английский язык. Серия Новый курс английского языка для российских школ. 3-й год обучения. 7 кл. Афанасьева, Михеева, Баранова
• Рисуем то, что видим Руди Рейн
• Детская кухня раздельного питания Надежда Семенова
• Бхагавата Сатья Саи. Книга 1. Божественное воплощение любви Бхагавата Шри Нарасимха Дэви